Propiedades nutritivas del bacalao

Si estás buscando un restaurante para eventos en Segovia, este es tu sitio. Lo mejor es que vengas tú mismo a comprobarlo.

En La Portada De Mediodía contamos con ingredientes de primera calidad, las manos expertas de nuestros cocineros y el trato inigualable de nuestro personal de comedor. 

Nuestro menú es amplio y variado, e incluye sopas, ensaladas, revueltos y los mejores pescados, entre ellos el bacalao. A él le vamos a dedicar esta entrada para recordarte todo lo que puede aportarte un buen plato de este manjar.

El bacalao es un pescado blanco y por lo tanto con bajo contenido graso. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además posee una gran variedad de minerales y vitaminas. Entre estas últimas destacan las del grupo B, la B1, B2, B6 y B9. Todas ellas intervienen en procesos muy importantes del organismo, como la formación de glóbulos rojos, el funcionamiento del sistema nervioso, etc. De vitamina A, D y E posee cantidades discretas, que son almacenadas sobre todo en el hígado de pescado. De ahí que esta parte del animal sea muy valorada.

En cuanto a los minerales destaca el potasio y el fósforo. El primero es el encargado del buen funcionamiento del sistema nervioso y de la actividad muscular. El fósforo está presente en huesos y dientes, interviene en la actividad muscular, en el sistema nervioso y participa en procesos de obtención de energía.

No busques más, nuestro restaurante para eventos en Segovia te está esperando. Acércate a conocernos.