Los grandes platos de la gastronomía de Segovia

Ir a un gran restaurante para eventos en Segovia es la mejor manera de probar los platos más famosos de la gastronomía de la región. Por supuesto, no podemos empezar hablando de otro que del cochinillo asado en horno de leña, que cuenta con denominación de origen de la zona y que es el bocado que todos buscan cuando llegan a la ciudad del Acueducto.

Para tomarlo de calidad y no caer en una trampa de turistas podemos acudir a La Portada De Mediodía, donde tienen una gran selección de platos regionales junto a otros originales de cocina creativa. Además del asado de cochinillo también podremos probar el asado de cordero, igualmente típico de la zona, y el de cabrito, una delicia para los sentidos.

En este restaurante para eventos en Segovia también podremos probar la sopa castellana, otro de los platos claves segovianos. Esta sopa está hecha con ajo, pan y embutidos, generalmente chorizo y jamón, siendo coronada con un huevo escalfado y es ideal para los días más fríos del invierno, logrando que entremos en calor en un momento.

En cuanto a los entrantes más atemporales hay que mencionar las mollejas de lechazo fritas, las verduritas fritas y los judiones de La Granja de San Idelfonso con tropezones así como la ensalada templada de anchoas con pimientos caramelizados y colas de cangrejo para los que prefieran algo más vegetal. En los postres, lo más típico es el ponche segoviano, un pastel de gran sabor. En La Portada se puede comer acompañado de galleta de manzana y sorbete de mandarina para tener una final que sea una fiesta para el paladar.